Индия.Ру  
Главная | Как поехать | Страна Индия | Туры в Индию | Лента новостей | Впечатления | Погода
Карта сайта | Библиотека | Рассылка | Чат | Гостевая | О сайте
Клавиатура/Keyboard

Общие обсуждения
   >> Кухня Индии
Просмотреть ВСЕ ВетвиСледующая Ветвь*Отображение Ветвями

beeugie
(Гаруда)
2005/08/11 21:56
Баклажаны  

Чистим и режем несколько баклажанов на мелкие квадратики. Щедро засыпаем солью, «мявкаем» и оставляем хотя бы на минут 15.
Чистим крупную луковицу, режем и слегка обжариваем в масле,
можно с чиликами. Хорошо также добавить чуть сахара, белого перца и можно немного «глюков» (это я так зову глюкомат натрия/аджиномото)
Баклажаны ХОРОШО промываем от соли. Добавляем к луку со специями. Когда баклажаны готовы (мягкие), солим по вкусу и забиваем туда пару-тройку яиц.




Nikki
(доктор Аюрведы)
2006/02/27 22:01
Re: Баклажаны new [re: beeugie] 

а если вместо яиц добавить томатную пасту (собственноручного приготовления или искуственную), и картофель, то получится почти алу бенган =) спасибо за идею, я яий не ем, а вот алу бенган пойду приготовлю! =)




Просмотреть ВСЕ ВетвиСледующая Ветвь*Отображение Ветвями
Перейти на

Индия.Ру |Модератор


TopList