После долгих сборов и выбора рыбы я наконец-то решилась и засолила рыбу,получилось очень вкусно все подруги в восторге и мне тоже нравится.
Так,что еще одна проблема решена - У НАС ЕСТЬ СЕЛЕДКА!

поздравляю!

Не ехидничайте,здесь Вам не тут.
Это в России в самой захолустной деревне рыбка и копченая и соленая,а в Индии с этим Большой напряг,даже в столицах.

я и не ехидничаю, знаю, что там вам не здесь..

попробуйте насолить огурцов или наквасить капусты)))
разнообразите свой стол.
рецепт икры заморской(баклажанной) прислать?
или сами можете?

митя

Капуста,огурцы,маринованные грибы это давно пройденный этап.
А икру я люблю красную.

А как будет селедка на местном языке? Я бы тоже попробовала засолить, только не знаю как про нее спросить на рынке.

_________
"Ще такого не бувало,щоб якось воно не було...."...

Я не знаю,как называется селедка,но методом исследования разных рыб мы пришли к выводу,что для засолки глдится Seer Fish,я покупала в рыбном магазине,но и на рынке эту рыбу знают.

Кстати, я не понимаю, в чем проблема?
В свое время в "русской кухне в индийских условиях" был дан рецепт маринования рыбы - подходит почти любая.
Вкус, если правильно все сделать - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
У меня знакомая в "неселедочном варианте" целую селедочницу (тарелка такая, кто не знает) сожрала даже без хлеба...
Так что не понятно, однако!

Да все нормально,основеная проблема была не засола,а именно выбора рыбы.Те названия,что здесь продают мне ни о чем не говорят,так,что были сомнения.Но теперь все в порядке и мы регулярно едим рыбу пряного посола и делаем селедку под "шубой".