Индия.Ру  
Главная | Как поехать | Страна Индия | Туры в Индию | Лента новостей | Впечатления | Погода
Карта сайта | Библиотека | Рассылка | Чат | Гостевая | О сайте
Клавиатура/Keyboard

Общие обсуждения
   >> Кухня Индии
Просмотреть ВСЕ ВетвиСледующая Ветвь*Отображение Ветвями

Shults99
(преподаватель Кама-Сутры)
2006/07/05 18:04
Напиток такой.. с форуктами  

Я о ласси.
Будучи только второй раз в Индии я его попробовал. О чем, конечно, жалею и стремлюсь восполнить это на исторической родине. Рецепт, данный на сайте http://www.india.ru/india/kulinar/index_drink.shtml вообще без молока, а тот, что я пробовал был просто райским молочным напитком.
Я так понял, что рецептов ласси много - есть взбитый миксером, есть просто с бананом или фруктами, есть тот, что представлен на ссылке выше.
Кто может посоветовать? Буду премного благодарен.
(Модератору спасибо, если исправит очепятку "с форуктами")

Gelena
(мизинец Шивы)
2006/07/06 23:37
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: Shults99] 

Ласси Рецепт №1
• 1 л простокваши или ряженки

• 3 стакана (600 мл) охлажденной кипяченой воды

• 6 ст. л. сахара (или 5 ст. л. меда)

• 1/4 ч. л. молотых семян кардамона

• кубики льда (по желанию)

Смешайте все компоненты, кроме льда, и сбейте их венчиком или миксером, пока напиток не вспенится. Подавайте ласси холодным, с кубиками льда. Это питательный и освежающий напиток.

Бананвый ласси.
Ингредиенты:

• 2 спелых банана, очищенных и нарезанных

• 2 ст. ложки лимонного сока

• 1/2 стакана (125 мл) холодного белого виноградного сока или ледяной воды

• 3 ст. ложки прозрачного меда (необязательно)

• 1 стакан простого йогурта или пахты

• 6-8 кубиков льда, раскрошенных

• 1/4 чайн. ложки молотого кардамона

• 1 щепоть свеженатертого мускатного ореха

• тертая лимонная цедра для украшения

Поместите бананы, лимонный сок, мед (если хотите) и йогурт или пахту в электросмеситель или кухонный процессор с установленной металлической насадкой. Обрабатывайте около 2 мин, затем добавьте лед и кардамон и снова включите на минуту. (Лед не следует измельчать полностью.) Разлейте в стаканы, посыпьте щепотью мускатного ореха и лимонной цедры и подавайте.



Gelena
(правитель Раджастана)
2006/07/06 23:41
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: Shults99] 

Вообще-то ласси всегда изготавливается из дахи (йогурта). Из молока готовятся иные напитки.



Shults99
(преподаватель Кама-Сутры)
2006/07/07 20:14
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: Gelena] 

) Хм... Из первого, интересно, что получится.. 3 стакана воды... Действительно, подавать нужно холодным.
Второй рецепт посложней. Я буду, конечно, сравнивать с тем напитком, который пробовал в Индии, хотя, у нас тут дахи натурального не достать. Я не особо разбираюсь, но вот этот Fruttis (азиатская подделка) не подойдет?

MahanBharat1
(рыбка в Ганге)
2006/07/07 21:47
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: Gelena] 

вы такая душевная так описываете здорово.



Gelena
(Шакти)
2006/07/09 20:26
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: Shults99] 

Вообще ласси дома я готовлю "на глаз". Это только описывается сложно, а готовить просто. Вместо дахи подойдет кефир, простокваша.
Самое простое ласси: кефир, вода - пополам, соль по вкусу, лед, молотая жареная зира - посыпать сверху после приготовления. Отлично с индийскими блюдами!



Gelena
(Шакти)
2006/07/09 20:27
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: MahanBharat1] 

Такие вот мы, русские, душевные.....



MahanBharat1
(монах)
2006/07/09 20:44
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: Gelena] 

Неа это у нас у Индусов Блюди такие(неуступлю тк Индус).



MahanBharat1
(флейтист Кришна)
2006/07/09 21:18
Re: Напиток такой.. с форуктами new [re: Gelena] 

вы что в норт каролине и откуда вас Индус?



Gelena
(турист из Гоа)
2006/07/13 02:06
Re: готовка инд. блюд new [re: MahanBharat1] 

Все блюда нужно готовить с душой, а иначе выйдет ерунда!




Просмотреть ВСЕ ВетвиСледующая Ветвь*Отображение Ветвями
Перейти на

Индия.Ру |Модератор


TopList