я бы не сказала, что керальцы безрукие, из всех индийцев, напротив, самые что ни есть рукастые, из дерьма конфетку в один прием! а вот в еде ни фига не понимают, на всю Кералу от силы с десяток хороших ресторанов! и если у них очень пристойная выпечка (они вообще смачно позавтракать не дураки), то рыбу готовят просто никак, а если вдруг хорошо - значит, повар гоанец, китаец или пенджабец...да и все лучшие мумбайские рестораны перехватили шеф-поваров из Гоа
кстати, в Гоа рыбки и всякой морской мелюзги ловят по 50тыс. тонн в год...даже не знаю, это много или мало? готовят классно и на все лады, но чтобы высоко погурманить, надо знать места, но и простейший фишкаррирайс - это няяям!!!
почему, интересно, в Керале ловится черный снеппер, а в Гоа не видела ни разу, чтобы предлагали? или мне так не везло... что может быть вкусней черного снеппера?!
...отошла вторая ступень
|