мы, крутые гурманы, особо не мудрствуем...продаются в Индии такие фабрично расфасованные масала, чикен масала, фиш масала, бириани масала...вот в этой самой фиш масале обваливаешь рыбку и давай ее жарить...
может, и в Москве во всяких там "индийских специях" такие штуки продаются? одной маленькой коробочки надолго хватает!
перечисляю состав с фишмасальной коробки (без понятия, в какой пропорции они сыпят порошки):
coriandr seeds
chilli
tej patta
black pepper
common salt (наверное, бывает и не common!)
turmeric
fenugreek
glove leaves
flakes (что бы это значило?)
mustard seeds
garlik
flakes onions
сдается мне, проще купить коробочку
...отошла вторая ступень
|