Просто надо быть умным.... видишь грязь, к стати, как и у нас в России,- не бери. При высоких температурах все требует хорошей термической обработки.
А самое главное самовнушение- подумал, что все плохо,-оно и случится в нужный момент и в нужное время.
Хочу подчеркнуть,- что там все экологически чисто, нет модифицированных продуктов, а это самое главное.
А санитария зависит от нас самих.