Взять где-то 2 стакана (или сколько есть) кефира/дахи/мацони (короче, кисломолочного продукта)
Добавить пол чайной ложки соды или разрыхлителя теста. И на 30 секунд в микроволновку или подогреть на плите до состояния «процесс пошел», то есть когда сода начнет работать.
Потом добавляем чуть-чуть корицы, кардамона и ванили, 3-4 (или больше/меньше) чайных ложки какао, горсть изюма и мелко нарезанные очищенные яблоки. Потом добавляем муку до состояния теста на оладьи и оставляем хотя бы на пол часика. Потом жарим в масле и кушаем со сметанкой или просто