Кстати, я не понимаю, в чем проблема?
В свое время в "русской кухне в индийских условиях" был дан рецепт маринования рыбы - подходит почти любая.
Вкус, если правильно все сделать - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
У меня знакомая в "неселедочном варианте" целую селедочницу (тарелка такая, кто не знает) сожрала даже без хлеба...
Так что не понятно, однако!