вах! сколько ж у Вас терпения! =)
кстати, да, "до изобретения скороварок" лично в моей жизни, а то есть до того, как я ее надыбала, пару раз терпеливо варила - тоже очень вкусно получилось! =)

у меня мама часто готовит русские блюда с красной фасолью, типа рагу там вские, но в них фасоль всегда какая-то не то чтобы недоваренная, но рыхлая и сухая обычно, или это мама у меня так химичит. Но вот как раз поэтому до того, как я отпробовала раджмы, у меня было совсем превратное отношение к красной фасоли, а она оказывается умеючи-то - ммммм! =)