Индия.Ру  
Главная | Как поехать | Страна Индия | Туры в Индию | Лента новостей | Впечатления | Погода
Карта сайта | Библиотека | Рассылка | Чат | Гостевая | О сайте
Клавиатура/Keyboard

Общие обсуждения
   >> Кухня Индии
Просмотреть ВСЕ ВетвиСледующая Ветвь*

CEHCOP
(продавец специй)
2011/08/20 04:30
Re: как приготовить дал? [re: SEA8312]Обратить на это сообщение внимание Модератора 

Общая технология.
Бобовые хорошо разваривают с добавлением куркумы, корицы и асафетиды, иногда до состоянию пюре. Добавляют нарезанные овощи и варят до полу-готовности. За 10-15 минут до приготовления добавляют нарезанные помидоры, зелень и сливочное масло.
В конце делают чаунк: в раскалённом топлёном масле (либо растительном) обжаривают семена горчицы, кумина, фенхеля и лавровый лист и выливают в суп. Прогревают несколько минут на небольшом огне и всё готово. Подают с небольшим стаканом домашнего йогурта и чапати.
Вообще нюансов очень много...
Будут вопросы, пишите на почту:
gir.d@mail.ru

Искренность - самое большое богатство!


Вся Ветвь
Тема:АвторОтослано
*как приготовить дал? SEA8312   2009/09/17 12:35
.*Re: как приготовить дал? nebydlo   2011/10/20 15:24
.*Re: как приготовить дал? Agnesa   2012/02/27 04:43
.*Re: как приготовить дал? CEHCOP   2011/08/20 04:30
.*Re: как приготовить дал? Вова   2009/09/18 18:43
.*Re: как приготовить дал? SEA8312   2009/09/18 23:19
.*Re: как приготовить дал? Вова   2009/09/20 01:24
.*Re: как приготовить дал? SEA8312   2009/09/21 20:54
.*Re: как приготовить дал? Фекла   2012/06/05 19:40
Перейти на

Индия.Ру |Модератор


TopList